Een diner om te koesteren,
nu ook in jouw keuken

Speciaal voor dit online magazine stelt chef-kok Hans van Triest van Kasteel Kerckebosch de recepten van deze avond beschikbaar. Met trots delen we de vier gerechten, inclusief de amuses die voorafgaand en tijdens het diner zijn geserveerd. Elk recept is uitgeschreven zoals het die avond is bereid en geschikt voor maar liefst 320 personen – precies zoals dat hoort bij een diner van deze omvang. De recepten geven een uniek inkijkje in de organisatie, precisie en samenwerking die nodig zijn om op dit niveau te koken voor een grote groep gasten.

Naast de recepten vind je hier ook de menukaart en een uitgebreide selectie foto’s, die samen het verhaal van de avond vertellen. Van de eerste voorbereidingen in de keuken tot de prachtig opgemaakte borden en de sfeer in de zaal. Of je nu zelf graag kookt, benieuwd bent naar het vakmanschap achter een grootschalig diner of gewoon nog even wilt nagenieten: de receptuur  brengt het ALS Financieel Diner opnieuw tot leven. Een ode aan iedereen die meewerkte – en aan een avond die smaakte naar meer.